Recensire ristoranti e bar è ormai un’abitudine. Che si tratti di lodi o di critiche, sentiamo il bisogno irrefrenabile di commentare quella che è stata la nostra esperienza all’interno del locale. Giudichiamo il cibo, il servizio e, perché no, gli arredi e la struttura.
Il Restaurant & Bar Design Awards ha il compito di giudicare e premiare il miglior design tra questi luoghi dedicati al cibo e alle bevande.
Il premio non giudica la cucina, come avviene di solito, ed è per questo che (per una volta) riusciremo a parlare di migliori ristoranti senza avere l’acquolina in bocca!
Il premio come miglior design
Il premio è alla sua IX edizione ed è riservato, come abbiamo detto, alla progettazione di spazi dedicati a cibo e bevande. Per l’occasione vengono smossi, ogni anno, importanti nomi del mondo del design e della ristorazione, ma anche catene di alberghi e semplici caffetterie o paninoteche che, facendo leva sulla location, ambiscono al prestigioso premio londinese.
Negli anni, si sono succeduti nomi come Zaha Hadid, Foster & Partners, Gordon Ramsay, Kengo Kuma, Stephen Alden, Alberto Alessi, e molti altri, sia come concorrenti, sia nelle vesti di giudici. La giuria di quest’anno è composta da 33 nomi internazionali del mondo della ristorazione affiancati da critici, architetti, fotografi, designer e imprenditori.
Ctegoria: Locali situati in UK
Le categorie in gara al Restaurant & Bar Design Awards 2017
I premi sono molti e sono suddivisi in 3 macro categorie: 1) Locali situati in UK, 2) Locali situati in UK + Internazionali e 3) Locali nel mondo.
1) Locali situati in UK
In questa sfida tutta british, i giudici dovranno premiare il miglior:
- Bar o Club
- Ristorante “Fast” o Casual
- Bar e Ristorante di Londra
- Catena di ristoranti
- Pub
Vi sono premi anche per la migliore proposta (di bar o ristorante) all’interno di un patrimonio storico, bar o ristorante di un hotel, di uno spazio commerciale, di uno spazio “altro” (treni, stadi, ecc.) o indipendente.
Ctegoria: Locali situati in UK + Internazionali
2) Locali situati in UK + Internazionali
Questa categoria è la più interessante poiché sceglie, considerando tutti i locali del mondo, il migliore locale che rispecchia la categoria:
- Caffè
- Lampadari
- Colori
- Identity
- Strutture per il tempo libero
- Illuminazione
- Luxury
- Murali & Graffiti
- Nightclub
- Esterni
- Temporanei
- Superfici e textures interni
3) Locali nel mondo
Infine, viene scelto e premiato il miglior ristorante e il miglior bar per:
- America
- Asia
- Australia e Isole del Pacifico
- Europa
- Africa e Medio Oriente
Ctegoria: Locali nel mondo
I locali italiani
Tra i concorrenti, non possiamo non citare i locali italiani: il Cliff (Trieste), il Brix 0.1 (Bressanone), il BU.CO e Mr Simon (a Udine). Ancora, la Ditta Artigianale e Vyta Santa Margherita (entrambi a Firenze), Le Clementine (Roncade) e la caffetteria/ristorante Amo (a Venezia).
Milano concorre con Lentini’s, Clubhouse Brera, Lume e con la nuova sede della storica Pasticceria Marchesi (acquisita nel 2014 dal Gruppo Prada), da poco aperta in Galleria Vittorio Emanuele II.
La cerimonia di premiazione Restaurant & Bar Design Awards 2017 si terrà a King’s Cross, a Londra, il prossimo 5 ottobre. I premi sono molti, i concorrenti sono ben 940 e sono tutti incredibili!
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